Muara Teweh – Ketua TP PKK Kabupaten Barito Utara, Hj. Maya Savitri Shalahuddin, menegaskan pentingnya memperkuat ketahanan pangan melalui penerapan pola makan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA). Menurutnya, pangan bukan hanya kebutuhan dasar, tetapi fondasi utama dalam pembangunan sumber daya manusia.
Hal itu disampaikannya saat membuka Lomba Cipta Menu B2SA tingkat Kabupaten Barito Utara 2025 yang berlangsung di Aula Rumah Jabatan Bupati, Minggu (9/11/2025). Kegiatan tersebut diikuti TP PKK dari seluruh kecamatan yang menampilkan menu berbahan pangan lokal sebagai bentuk dukungan terhadap diversifikasi pangan.
Maya menekankan bahwa masyarakat perlu mengurangi ketergantungan pada beras dengan memanfaatkan potensi pangan lokal seperti umbi-umbian, jagung, pisang, sayuran, dan kacang-kacangan. Ia menambahkan bahwa program ini sejalan dengan Peraturan Presiden Nomor 81 Tahun 2024 tentang percepatan penganekaragaman pangan berbasis sumber daya lokal.
Ia berharap lomba ini menjadi gerakan berkelanjutan untuk membangun pola konsumsi masyarakat yang lebih sehat serta mendorong ekonomi lokal. “B2SA harus menjadi budaya makan masyarakat Barito Utara demi terwujudnya generasi sehat dan produktif,” ujarnya. (red)
