BANJARBARU;teladankalimantan.com-
Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Kalimantan Selatan (Dislautkan Kalsel) bersama Tim Penggerak PKK Provinsi Kalsel menggelar Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Tahun 2025 di halaman kantor Dislautkan, Selasa (05/08/2025).
Kegiatan mengusung tema: Ikan Bermutu dan Aman Dikonsumsi untuk Generasi Emas tersebut diikuti 13 kabupaten/kota se-Kalsel.
Lomba berfokus pada inovasi olahan ikan patin dan bandeng dengan tiga kategori diperlombakan yaitu, Menu Keluarga, Menu Balita dan Menu Kudapan.
Tujuannya adalah mendorong kreativitas masyarakat dalam mengolah ikan lokal, sekaligus meningkatkan konsumsi ikan di rumah tangga.
Kabupaten Barito Kuala (Batola) berhasil meraih juara kedua pada kategori Menu Keluarga dengan sajian khas Bagasam Banjar (Bandeng Gangan Asam).
Menu lainnya disajikan oleh tim Batola yakni, Menu kudapan Japin Sambal (Jamur Patin Saus Nanas Rambai) dan
Menu Balita Patin Selayang Pandang.
Keikutsertaan Batola mendapat dukungan penuh dari Ketua TP-PKK Kabupaten Batola Hj Noor Hayati Bahrul Ilmi dan Ketua Dharma Wanita Persatuan Batola Hj Herwina Zulkipli Yadi Noor, hadir langsung memberi semangat kepada tim.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Batola H Suwartono Susanto mengharapkan, agar lomba tersebut menjadi pemicu lahirnya inovasi olahan ikan berkelanjutan.
“Kita ingin inovasi ini tidak hanya berhenti di lomba, tetapi bisa diterapkan hingga ke tingkat desa dan jadi menu keluarga,” ujarnya.(red/Wke/diskominfo batola)
